Питание человеков III

[Inquitos]

За кого ты меня принимаешь? На ржаной закваске, конечно.

– Это водка? – слабо спросила Маргарита. Кот подпрыгнул на стуле от обиды. – Помилуйте, королева, – прохрипел он, – разве я позволил бы себе налить даме водки? Это чистый спирт!

Ну а ржаная закваска из чего?

Ржаную закваску тоже можно считать дрожжами.

- так что водка дрожжи, как ни крути.

Раньше такой реакции не было, а спиртометра у меня нет.

Ну так раз на раз не приходится, на то и органика. Если хочешь получать стабильно и гарантированно безалкогольный квас, каждый раз чуть другой, то юзай бактерий, они антагонисты дрожжевым и плесневым грибкам.

[Inquitos]

И мультиварок с произвольной программой нету.

Про мультиварки в США

№3 Мультиварка REDMOND RMC M150A:

Об этом товаре
Голосовое руководство подробная информация о текущих настройках и регулировках
Технология 3D-нагрева помогает сохранить витамины и минералы.
Функции «Мастер-шеф» и «Мультиповар» позволяют настроить параметры программ по своему вкусу.
Съемную чашу емкостью 5,25 л можно мыть в посудомоечной машине с антипригарным керамическим покрытием.
В комплект входит книга из 100 рецептов, специально подготовленная для RMC-M150A (на английском, испанском и французском языках).

Мультиповар - это как раз то, что нам надо.

И дегидратора.

Вот это сразу странным показалось. Прекрасно помню, что ещё давно облизывался на амерские дегидраторы Excalibur. Чудовищно дорогие (по нашим меркам, для вас-то - копейки ), но солидные.

[Маг]

Кстати. Не знаешь, как сделать квас менее алкогольным?

Попробуй овсяный квас. Пока не пробовал, но рекомендую. Занят изучением сыроедных соусов. Все-таки дошел до точки, когда просто одно мясо мне надоело. А с сыроедными соусами заходит на ура.

Inquitos, может у тебя есть какие годные и вкусные рецепты сыроедных соусов? Или не балуешься такими?

Овсяный квас без сахара, без дрожжей, на меду с изюмом:

[Inquitos]

Попробуй овсяный квас. Пока не пробовал, но рекомендую.

Подтверждаю. Вкусно, быстро, полезно. Вариантов исполнения есть несколько.

Inquitos, может у тебя есть какие годные и вкусные рецепты сыроедных соусов? Или не балуешься такими?

Нет, я такими не балуюсь, я их делаю и ем.

Рецепт номер 1. "Аджика-джан"Помидоры, зелень разная (кинза обязательно), чеснок (по вкусу), чили (по вкусу), натуральный уксус, паприка (опционально), приправы (разные, на вкус).
Можно взбить в блендере до однородности. Можно предварительно нарубить зелень в кухонном комбайне до мелкой фракции, помидоры взбить в блендере с остальными ингридинетами, потом высыпать в них зелень и прокрутить на средних оборотах. Разная консистенция и вкусовые ощущения.

Рецепт номер 2. "Сметана-сан"Орехи, лучший вариант - кедровые. Можно кешью (вымочить 0,5-4 часа) или бразильские. Если нет, то почти любые, но вымочить до полной мягкости со сменой воды (вода должна стать безцветной). В крайнем случае - семечки очищенные (вымочить до мягкости). Можно добавить немного тыквенных семян (без вымачивания).
Взбить с водой до однородной сметанной консистенции.
Все добавки - по желанию. Специи, острое. Но лучше без.

Рецепт номер 3. "Майонез-тян"Модифицированная "Сметана-сан". Тут уже добавляем при взбитии немного натурального уксуса, растительное масло, горчицу. Можно специи, острое, зелень - по вкусу. Количество масла определяет консистенцию.

Это основное, почти на каждый день. Остальное не прижилось, т.к. либо долго и дорого, либо ещё что. А так-то вариантов много было испробовано, есть интересные и вкусные, в сети рыться надо.

[Каркарыч]

Мультиповар - это как раз то, что нам надо

Блин, шерлок холмс Меня не надо перепроверять, мне надо верить. Я не поленился, прошел и кликнул на все мультиварки из той статьи. Ни одна из них на амазоне не продается, я не знаю, кто и зачем разместил там объявления, но это, почти уверен, европейские или азиатские модели на 220в которые в северной америке не продаются официально вообще. Можно, я не буду специально для подозрительных лазить по амазону и пытаться доказать, что я неправ? Просто поверь, больше трех кнопок - плохой, негодный товар, непонятно, как им пользоваться. Должна быть одна: Рис. Всё. Или Каша. Пофиг, какая каша, каша и всё. Другое в северной америке обречено на провал, вернут все до единого проданные экземпляры, и заставят оплатить обратную пересылку. Поверь мне, я знаю психологию местного человека, я тут очень много лет живу.

И я оговорился сразу, что, может быть, сейчас и есть что-нибудь, я давно искал. Может быть. И начнешь разбираться, подсунут алюминиевую чашу с тефлоном, или еще чего европейского. А уж на Волмартовские модели вообще постеснялись бы ссылки давать. Волмарт - квинтессенция американского подхода. Там продающееся отбирается у поставщиков исключительно по единственному критерию: должна быть всего одна БОЛЬШАЯ кнопка. START.

Я не знаю, кто в здравом уме будет покупать дегидратор за 300. У меня за 40, работает. Но. Там всего штук 6 предустановленных температур (на одной кнопке) и штук 10 предустановленных часов (на второй кнопке). Двухкнопочная модель Часов мне, кстати, часто не хватает, приходится таймер на телефоне ставить, и включать заново. И любому покупателю пожелаю удачи найти такой, чтобы сушил при 32'С один час 15 минут, потом поднял температуру до 42'С и сушил еще 3 часа, как пример. Свободную программу установить нельзя. (Я не проаерял эскалибуры за 300. Чтобы понять, что там есть, недостаточно прочесть описание. Нужно читать обзоры, или искать брошюру производителя. Но опять же. Да, у цукерберга 90-метровая яхта. А я дегидратор за 300 не куплю. Удавлюсь)

И я еще не говорил про возможность переключения из фаренгейтов в цельсии. Я, хоть и живу здесь больше половины своей жизни, пользуюсь цельсиями и метрами, что приносит в мою жизнь несказанный колорит при пользовании местными гаджетами. "Через 15 тысяч футов поверните налево"

Я написал, у нас своя специфика. Просто поверь.

И я в итоге нашел сувидницу. Вот такое что-то из предыдущих моделей: https://www.amazon.com/inquitos-special/dp/B0C4M2D1J2/ там можно задать температуру в режиме сувида, и чаша нержавейка.

Можно, я не буду писать про хлебопечку и кухонный комбайн, нарезающий соломкой и кубиками?

Отредактировано Каркарыч (08.05.2024 07:19:41)

[Каркарыч]

Нет, я такими не балуюсь, я их делаю и ем

Вот, я тоже такое люблю: что на глаза попалось, в блендер и всё. Кулинария- зло. Нужно наоборот себя отучать от вкусняшек. Еда должна быть в первую очередь функциональна. Как только начинается всякая вкусовщина, начинается борьба с ожирением. А ожирение - причина всех болезней. И худым выглядишь на 20 лет моложе

[Inquitos]

Меня не надо перепроверять, мне надо верить.

Верю!

И я в итоге нашел сувидницу. Вот такое что-то из предыдущих моделей: https://www.amazon.com/inquitos-special/dp/B0C4M2D1J2/

https://www.amazon.com/inquitos-special/dp/B0C4M2D1J2/
Ты же специально такую купил, да? Как ты это сделал, кто дал задание, явки, пароли? :

Я написал, у нас своя специфика. Просто поверь.

Я не просто поверил, но преисполнился. Печалью. Ведь ты добиваешь и так пошатнувшийся образ технически развитой державы больших возможностей. На кого теперь равняться?

Можно, я не буду писать про хлебопечку и кухонный комбайн, нарезающий соломкой и кубиками?

Дай угадаю: на одном большая красная кнопка "испечь хлеб", на другом две: "нарезать кубиками" и "нарезать соломкой"?

Кулинария- зло. Нужно наоборот себя отучать от вкусняшек. Еда должна быть в первую очередь функциональна.

С одной стороны так. Именно кулинария (варварская) ответственна за 90% всех проблем со здоровьем и за печальное состояние тушек современных гоминидов.
С другой стороны, вкус - важная составляющая нашего взаимодействия и энергетического обмена с миром.
Дуальность, што ты хотел? Надо пройти по гребню, не свалившись ни в одну из крайностей.

P.S. Ты мог бы завести ютуб-канал и делать обзоры на тупизмы америкосской действительности. Немного цинизма, немного юмора в стиле "ну тупые!", технические обзоры, стримы, чуть-чуть философии и сыроедные рецепты. Загребал бы лавэ лопатой, народ такое любит.

[Каркарыч]

На кого теперь равняться?

На китайцев. Америка впереди только по хитроумным способам отъема денег.

Когда-то у меня был мотоцикл. Даже два. Но они обычно достаточно голые, если дешевые, и хочется добавить свистелок. Например, дополнительные моргающие стопы, сумки, фонари по кругу, дополнительный громкий сигнал, обогрев, ну и прочее. Куча мелкой электроники, которая по-хорошему, нужна, и уже стоит на тех же БМВ. И вспомнил я детство, как мы паяли вот это вот всё в конце 80-х. Но сейчас мне было паять лень, и купил я всё у китайцев за копейки. Все, что я только мог себе нафантазировать, уже сделали китайцы.

То же самое с аквариумом. Там специфика, если ты хочешь выращивать растения, тебе нужен хороший свет, и ввод СО2. Светодиоды, всякие программы включения по времени, итп. Любой каприз есть у китайцев. В америке, как я писал выше, лампа с тумблером "светить". А у китайцев вводишь программу, в какое время какой интенсивности каким спектром тебе светить, когда открыть СО2, когда закрыть. Датчики, клапаны, фильтры, всё у них есть.

Подобных примеров из жизни у меня много.

И вот так во всём. У китайцев есть всё. За копейки. А в америке слабое подобие левой руки, за цену вертолёта. А в РФ вообще нет. И было мне очень грустно, потому, что я помнил себя в начале 90-х. Я знал, что у нас было полстраны таких. Они могли горы свернуть. Могли придумать сложнейшие электронные схемы, на любой вкус, под любого заказчика, а потом на коленках сделать прототип, и пускай в производство. И это только микроэлектроника, с которой я был когда-то знаком.

С конца 80-х и по наши дни, ты знаешь, где был китай, и где ссср. И через 20 лет. А потом еще через 20! И я с удовольствием заказал бы не на алиэкспресс, а на балалайкамедведь. И не просто заказал бы, а искал, как бы заказать в РФ. Но, не судьба. РФ пошла по другому пути. И это только начало (ну или еще не конец, смотря как смотреть).

[Inquitos]

У китайцев есть всё. За копейки. А в америке слабое подобие левой руки, за цену вертолёта. А в РФ вообще нет.

А ты смотри шире. Народы - просто творческие коллективы, оплодотворяемые локальными идеями. А страны - декорации для реализации этих идей. Всё динамично меняется, подчиняясь глобальной задумке режиссёра и усилиям региональных менеджеров.
Недавно советские люди (и я тоже) томились осознанием своей исключительности и доедали наследие ещё более советских людей. Американские люди, пропитанные духом свободы и превосходства, строили сверхдержаву и распространяли свет демократии. Китайцы дрались за миску риса и, в редких перерывах ото сна, с удивлением узнавали о своей невероятной древности и величии. Мир имел + и -, процессы текли.
Теперь акценты поменялись, но результирующая сумма осталась.
Искать смысл в происходящем безполезно, он за гранью наших представлений. Просто наслаждаемся исполнением и пытаемся ухватить суть задумки. Попутно проживая свою часть представления и подгребая под окорока доступные ништяки.

Одна кнопка? Зато красивая! Дорого? Зато кредиты. Неудобно? Зато много!
Захотелось с перламутровыми пуговицами, много кнопок и чтоб мигало - заказывай в Китае. Истомился по суровой духовности - посмотри российский сериал.

И это только начало (ну или еще не конец, смотря как смотреть).

Зато у нас места в первых рядах. Хоть здесь.

Каркарыч, расскажи про социальную страховку? Насколько она обязательна и возможно ли существование без?
Если не секрет, пользуешься ли кредитами и насколько важна у вас кредитная история? А то разное говорят.
Есть впечатление, что эта связка - бета версия социального рейтинга и персональной идентификации.

[Фомич]

Нужно наоборот себя отучать от вкусняшек. Еда должна быть в первую очередь функциональна.

Тут при всем моем большом почтении по части организации собственного питания ощущается перегиб. Кто бы там не сделал человека, тут мнения могут быть очень разными, но заметно, что сделан он таким, дабы получать от всех естественных операций своего организма по жизни удовольствие. Включая собственно и само проживание жизни. Ибо жизнь как подвиг - это госпропаганда. Жизнь как мучение - пропаганда поповская. А по задумке (я документации на нее конечно не имею, но как-то так выходит) жизнь - как удовольствие. Или наслаждение. Если убрать радость от питания, а оставить только необходимость приема невкусной пищи, то что делать с половыми актами? Их видимо тоже следует как-то лишить природного удовольствия, оставив только необходимость зачатия. Ибо разврат, грех и непотребство. Но тогда ради чего это все? Жрать без удовольствия чтото малоприятное для поддержания долгого здоровья своего организма чтобы что? Какие такие великие свершения планируется совершать, дабы на их фоне меркло все остальное, включая удовольствие от вкусной трапезы (и как я тут придумал до кучи - удовольствие от совокупления)? Здоровый организм, который не может.когда приспичит, вкусно покушать - он вообще для чего?
И заметьте, я не призываю здесь лопать сосиски с омлетом. Я лишь не согласен с подходом. Жизнь, она ведь не только из дурацкой мухинской пользы обществу состоит. Но гораздо больше из снов, кушаний, каканий и порой совокуплений. Сделай любой аспект неприятным и качество жизни упадет, а за ним и здоровье пошатнется...