Прикольно. Сырую свеклу я и правда не очень люблю, но с капустой и морковкой-то что не так? Жую с удовольствием. И, конечно, сырую, не вареную же капусту или морковку есть. Удивлен, серьезно. Может, люди еще и яблоки варят?Маг писал(а):Не думаю, что найдется хоть один человек испытывающей удовольствие от сырой капусты со свеклой или моркови
Флуд. Тема "Питание человеков"
Это миф. Любой средней руки супермаркет в америке просто на голову выше европейского. Если сравнивать супермаркет в америке с деревней на кавказе, то супермаркет проиграет, конечно. В сезон.Фомич писал(а):Америка к здоровому питанию не располагает
Есть такой анекдот:
- Когда у вас появляется первая клубника?
- В шесть утра.
Клубника, конечно, г-но, но здоровой еды набрать можно всегда, если захотеть.
Не хотелось бы, конечно, встревать в спор про США, где я не был и уже, видимо, "не буду никогда". Но вполне обоснованное впечатление от тех, кто там был складывается однозначное: это не страна вкусной и здоровой пищи. Полагаю, что наш регион стремительно к этому приближается и уже, возможно, где-то недалеко (скоро, вон и рентгеновскую обработку продуктов внедрят), но всеже, сдается, пока не совсем там же. Если у тебя есть фактура - изложи, будет весьма любопытно (включая ценовую доступность хорошей пищи). Ибо говенная клубника твоя пока чтото не впечатлила)))Каркарыч писал(а):Клубника, конечно, г-но, но здоровой еды набрать можно всегда, если захотеть.
Пысы: а что не так с солью, чай поясни плз для простых умом)))
хоть кружочком обведи...
Было: состав: соль.Фомич писал(а):хоть кружочком обведи
Стало: состав: соль, еще какая-то дрянь.
При этом ничего больше на упаковке не изменилось. Теперь нужно читать каждый раз, могут червячков отжать в дистиллированную воду, и вода продолжит на этикетке называться дистиллированной
Отредактировано Каркарыч (15.10.2023 21:30:03)
Да на эту тему книгу можно написать, в трех томах. Задай конкретный вопрос, я постараюсь ответить.Фомич писал(а):Если у тебя есть фактура - изложи, будет весьма любопытно (
Если про "это не страна вкусной и здоровой пищи" про рестораны, то вкратце, нет такой страны. То, что нельзя проверить, будет заменено на самое дешевое гуано везде и всегда. Поэтому, в общепите нигде нельзя питаться, ни в сша, ни в россии. Но если искать вкусную, а не здоровую еду - найти можно. Вся этническая еда американизирована до какой-то степени, но если поискать, найти можно все, что угодно. Трудно, да, и не в глубинке канзаса, конечно.
Однако, если пойти в супермаркет и набрать себе продуктов, чтобы дома самому приготовить, то в сша в среднем супермаркете есть всё, от дешевого до самого дорогого и качественного, только плати. А вот в голландском супермаркете, например, нормальной еды просто нет. Я уже не помню, давно дело было. Ряды упакованных полуфабрикатов, понятно. Молоко - только порошковое, непортящееся. Сливочного масла нет, только маргарин. Выпечка из холодильника, из другой страны. Свежей зелени нет. Картошка одного сорта из канады. Ну и так далее. То, что я хотел сказать, что в среднем супермаркете сша, если захотеть, не выходя можно купить все, что нужно: и органическое молоко, и сливочное масло из настоящей коровы что не ведала кукурузы, и хлеб только что из печи сортов 5, и лука-петрушки-укропа-кинзы-иещекакойтотравы, и картошки сорта три из которых один органический как минимум, и других продуктов "с грядки" будут ряды. (Они конечно не с грядки, а импорт откуда-нибудь из чили...) Это если скупаться в одном магазине.
А если живешь в одном месте дольше недели, то будешь скупаться в разных магазинах, выбирая в каждом свое, и здесь есть практически все, что душе угодно, за редкими исключениями. (Сырого молока нет, вкусных помидоров нет, арбузы какие-то не такие, чеснок горький, и т. д., но это уже личные заморочки)
Короче, на три тома писанины. Но в россии мне тяжелее набрать привычную корзину, даже с рынка, но это потому, что не местный. А вот если попасть на рынок на кавказе в сезон - тут совсем другая история. В сша нет рынков, нет кавказа и нет сезона, кроме сезона кукурузы. Ну, почти.
Антислеживающий агент. В соль мелкого помола типа Экстра добавляют уже давно, когда конкретно начали, не обратил внимания. В крупный помол пока не суют ничего, добавки йода покуда не приняли сплошного характера.Каркарыч писал(а):Стало: состав: соль, еще какая-то дрянь.
Да, надо читать состав.
Ну, или сейчас скажут ортодоксы, что соль - это белый яд, бежать ее надо, что бы в нее не клали.
Точно так. Покупаю крайне мало продуктов в упаковках и то, было не меньше 10 случаев, когда годами проверенный на состав и вкус товар в один момент получал дополнительный ингридиент в виде какой-нибудь прогрессивной химической добавки. Причём без изменения общего дизайна и содержания этикетки и мелкими буквами.Каркарыч писал(а):Кстати о чтении упаковки. Читать нужно каждый раз, когда покупаешь.
Надо бдить.
Мы здесь.Фомич писал(а):Ну, или сейчас скажут ортодоксы, что соль - это белый яд, бежать ее надо, что бы в нее не клали.
"Соль есть возогнанная желчь адских змиев из геены огненной, где души всеядов получают по заслугам" (из сыроедных апокрифов).
Лично не ем этого "минерала" уже четверсть века. Пока не заметил катастрофических необратимых изменений в организме в этой связи. Идти в заповедник к "лизунам" тоже не тянет.
Соль в микроскопических дозах и редко, при общем фоновом состоянии чистоты организма, вполне себе "полезна" именно как лекарство: тело стремится избавиться от неё и заодно избавляется от сопутствующих залежей. То есть, яд в нужной дозировке может принести пользу. Мерилом, как всегда, разум и понимание.
Соль с "добавками" - это уже даже и не соль. Это химия, которую намеренно стремятся ввести в организм, маскируя под видом "продукта".
Соль без добавок, но каждый день, есть наркомания.
Это всё, что нужно знать о соли.
"Мать-мать-мать" привычно ответило эхоInquitos писал(а):Соль с "добавками" - это уже даже и не соль. Это химия, которую намеренно стремятся ввести в организм, маскируя под видом "продукта".
Соль без добавок, но каждый день, есть наркомания.
(пардон, музыкой навеяло)Все же уверен, что в данном конкретном случае присадки к соли заетяны исключительно по заявленному прямому назначению: дабы мелкий порошок соли не слипался в прочные камни. Соли это свойственно, а камни из соли помню прекрасно, очень мешают ей пользоваться. Метод борьбы конечно спорный, но когда производителей это останавливало? Да и основная масса людей, к сожалению, не заморачивается по этим поводам. В итоге всё в ажуре, кроме отдельных недовольных, и мы, как говорится, его знаем)))
Антислеживающий агент: Е536;Фомич писал(а):Все же уверен, что в данном конкретном случае присадки к соли заетяны исключительно по заявленному прямому назначению: дабы мелкий порошок соли не слипался в прочные камни.
он же Ферроцианид калия;
он же Гексацианоферрат калия;
он же Железистосинеродистый калий;
он же желтая кровяная соль;
он же жёлтая соль;
он же кровещелочная соль.
Состав: ферроцианид – 99,9%; хлориды – 0,04%; сульфаты и карбонаты – 0,02%.Название «желтая кровяная соль» появилось из-за того, что ранее это вещество получали путем сплавления крови с боен с поташом и железными опилками. Кристаллы получались желтыми.
В наши дни пищевую добавку E536 получают на производстве из отработанной массы, содержащей цианистые соединения, остающейся после очистки газов на газовых заводах.
Применение:Химическая промышленность: Ферроцианид калия применяют в производстве красок и антикоррозийных веществ для автомобилей. Также они необходимы при выработке ферримагнетиков для радиоэлектроники, вычислительной техники. Е536 применяют при получении цианидов для различных заводов. Вещество также могут добавлять в удобрения.
Производство продуктов питания: Железистосинеродистый калий используют для изготовления поваренной соли. Добавки E536 улучшают цвет и устраняют слеживание. Также это вещество применяют в производстве вин для удаления железного привкуса. Некоторые молочные (творог, сыры), сыпучие продукты, мясные и мучные изделия содержат пищевую добавку E536. В сыре и твороге она сохраняет текстуру.
Легкая промышленность: Е536 широко используют для окрашивания тканей. Наиболее подходящим типом материала для этого вещества является шелк. Благодаря добавке цвет ткани становится более устойчивым.
Атомная энергетика: В этой отрасли ферроцианиды применяются для выделения и уничтожения жидких отходов с радиоактивными свойствами.
Целлюлозно-бумажная промышленность: Гексацианоферраты калия(Е536) используют при производстве цветной бумаги. Также они необходимы для изготовления типографских красок. Ферроцианид калия придает некоторым цветам необычный бронзовый оттенок и блеск.
Горно-металлургическая отрасль: Железистосинеродистый калий применяют для извлечения меди из молибдена. Его также используют для поверхностного насыщения стали углеродом, чтобы повысить ее твердость и износостойкость.
Лабораторные исследования: Добавку Е536 применяют для выяснения уровня перманганата калия в составе веществ. Ферроцианид также используют для идентификации цинка, железа в процессе лабораторных опытов.
То есть, как и в случае с фтором, а также остальной фармой: токсичные химические отходы применяются как прогрессивные, зачастую полезные (но уж точно не вредные, убивающие с вероятностью 50/50 при употреблении в чистом виде) ПИЩЕВЫЕ добавки и лекарства.
Что говорит про ферроцианид Вики:
Вроде всё гламурно, кроме наличия LD50. Куда без него. Хотя это странно, "нейтральное вещество" и "летальная доза". А сколько это вообще, в пересчёте на человека? Считаем:Нейтральное вещество, поскольку анион (см. выше) не разлагается в воде и внутри человеческого организма. Полулетальная доза (LD50) для крыс при приёме перорально составляет 6400 мг/кг.
В пищевой промышленности ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E536, препятствующей слёживанию и комкованию. Применяется как добавка к поваренной соли. В Российской Федерации широко применяют при производстве продуктов питания — соли, творожных продуктов, в виноделии и прочем.
6400 мк это 0,0064 грамм. Самцы крысы весят в среднем 400—650 граммов, самки — 250—450 граммов. Берём полкило: 0,0064*500=3,2 грамма - для крупной крысы это русская рулетка 50/50. Для человека 70 кг: 0,0064*70000=448 грамм. То есть, скушав полкило антилеживателя, человек с вероятностью 50% сменит мерность. Для остальных 50%, думается, тоже не всё пройдёт безследно. Полкило - это очень много, так как концентрация "до 20 мг на 1 кг продукта". С одной стороны. С другой, имеем процессы накопления в тканях всех, поступивших в организм, неорганических веществ, особенно растворимых водой - как раз наш случай, так как "Растворимость в воде 35,8 г/100 г при +25 °C".
Далее, "не разлагается в воде и внутри человеческого организма". Но, внезапно (из интернетов):
E536 – пищевая добавка, относящаяся к токсическим соединениям. Его ядовитость активно проявляется под воздействием воды и некоторых кислот. В результате таких химических реакций выделяется цианистый водород, являющийся вредным для человеческого организма. Токсичный газ образуется только в процессе производства, когда пищевая добавка подвергается обработке водой.
Цианистый водород опасен тем, что часто вызывает раздражение дыхательной системы, что приводит к кашлю, болям в горле, кислородной недостаточности. Газ легко улетучивается, поэтому не наносит значительного вреда здоровью. При соблюдении техники безопасности на производстве урон сводится к нулю.
"Токсичный газ образуется только в процессе производства" - верим на слово? Как с "пищевыми" пластиками?Некоторые ученые утверждают, что применение Е536 в пищевом производстве недопустимо, так как это вещество негативно воздействует на организм человека. Но официальные источники считают, что важно при производстве соблюдать правила использования антислеживающего агента и не увлекаться солью, пищей с ее содержанием. При чрезмерном употреблении продуктов с Е536 может возникнуть:
тяжелое отравление организма;
негативные изменения в работе нервной системы;
нарушения в деятельности желудочно-кишечного тракта;
опасность сбоев в функциях лимфатической системы;
изменения в работе печени, почек, желчного пузыря;
дерматологические проблемы – акне, гнойные образования, дерматит.
Далее.
При вдыхании может вызвать раздражение дыхательных путей. При взаимодействии с кислотами (в том числе и с желудочной) вещество разлагается с образованием синильной кислоты. Также синильная кислота образуется при нагревании вещества до 50°C. отсюда
Ферроцианид калия — токсичное вещество. Особенно его ядовитые качества проявляются при взаимодействии с водой. А учитывая, что данный яд используется при производстве соли, контакт с водой, так или иначе, просто неизбежен. Также токсичность Е 536 раскрывается в полном объёме во время контакта с некоторыми кислотами. Это тоже провоцирует выброс ряда токсичных веществ, в частности — ядовитого газа цианистого водорода. отсюда
Кали-Юга, что ты хотел?Фомич писал(а):В итоге всё в ажуре, кроме отдельных недовольных, и мы, как говорится, его знаем
Пользование разумом приравнивается к террористическим действиям. Хомяку насыпали корм - хомяк должен кушать, а не копаться в миске с умным видом, ибо: "присадки к соли заетяны исключительно по заявленному прямому назначению: дабы мелкий порошок соли не слипался в прочные камни" АМЕН...
UPD
Фомич писал(а):а дальше остается лишь предполагать, ради какой конкретной гадости это все затевается.