а то! Правда, из моркови не гнал.Санскр писал(а):Как специалист по брожению всякого разного (если ты понимаешь о чём я))
Обычно, яблоки, виноград, сахар.
Я просто подумал, что имелось в виду что-то типа вакуумирования.
Как раз квашеная капуста не бродит, в норме. Там работают анаэробные кисломолочные бактерии. А "зреет" - значит самоферментируется, то есть расщепляется до простых составляющих с помощью собственных ферментов, без (в идеале) размножения бактерий, так как они (бактерии) не любят холод.sezam писал(а):а что значит "зреет"? Бродит, типа как квашеная капуста? Хотя нет, в анаэробных не может бродить...
Вкус как меняется?
Я тоже раньше ставил результаты спиртового брожения выше, чем работу уксуснокислых ребят. Но теперь я постиг дао и сменил приоритеты - за бутылку хорошего уксуса отдаю денег, как за коньяк.Санскр писал(а):Дрожжи превращают кое-что в очень нужный продукт брожения только в безвоздушной среде. При доступе кислорода очень нужный продукт брожения бесчеловечно перерабатывается дрожжами в уксус.

я бы такие эксперименты проводил по другому: показывал испытуемым растянутый спектр, и предлагал поставить черточки, где заканчивается один и начинает другой цвет.Haim писал(а):Европейцы сразу указали на голубой цвет как отличающийся от остальных зеленых. НО! Представители племени его определили как зеленый
Какая-то несуразица. Если у африканцев хватило слов, чтобы сказать «не зеленый» в первом случае, то почему во втором им не сказать «не зеленый»?Haim писал(а):А представители племени сказали, что один из цветов не зеленый. Затем этот цвет (не зеленый) заменили на голубой. Европейцы сразу указали на голубой цвет как отличающийся от остальных зеленых. НО! Представители племени его определили как зеленый как и все другие. Это связано с тем что в их языке нет понятия цвета голубой и поэтому они его не восприняли как отличный от зеленого, но есть понятие зеленый и мозг в таком случае голубой отнес к зеленому
Потому что тот оттенок зеленого который не различим европейцами в первом случае существует в их языке. Голубой они просто не видят, потому что нет такого в языке. В этом весь фокус. Мозг его не считывает. Глаза то может и видят, но мозг не распознает. "основной цветовой спект различают все люди" это вы так думаете, потому что словестно закреплено. Мне казалось что предельно все просто, а оказалось нет.франческа писал(а):Какая-то несуразица. Если у африканцев хватило слов, чтобы сказать «не зеленый» в первом случае, то почему во втором им не сказать «не зеленый»?
Понятия может не быть, но основной цветовой спект различают все люди, кроме дальтоников.
Не верю. Нельзя что-то не видеть, если нет этому что-то названия. Мозг распознает, но не знает что это.Haim писал(а):Голубой они просто не видят, потому что нет такого в языке. В этом весь фокус. Мозг его не считывает. Глаза то может и видят, но мозг не распознает.
сродни Колумбу с его кораблями:Haim писал(а):В этом весь фокус. Мозг его не считывает. Глаза то может и видят, но мозг не распознает.
Если этот эксперимент не полное фуфло, то в среде племени имеют место некие искажения цветового восприятия.Haim писал(а):Потому что тот оттенок зеленого который не различим европейцами в первом случае существует в их языке. Голубой они просто не видят, потому что нет такого в языке. В этом весь фокус. Мозг его не считывает. Глаза то может и видят, но мозг не распознает. "основной цветовой спект различают все люди" это вы так думаете, потому что словестно закреплено. Мне казалось что предельно все просто, а оказалось нет.