Добавлено: 02.12.2016, 15:29
история сыроедения после 5 лет и проблемы со здоровьем
.Ничего подобного! Можно пользоваться вместо грибов услугами наших братьев по животному царству - бактериями. Бактериальная закваска прекрасно работает на любом сырье, а тем более - на злаках. Проверял много раз - газируется, только шум стоит, в прямом смысле слова.Санскр писал(а):Любая "закваска" - это дрожжи. Любая. Отличие "закваски" от "магазинных дрожжей" в том, что в ней используются дикие штаммы дрожжей.
Солод - ферментированные проростки злаков. Используется в пивоварении, в основном. Технологически изготавливаются при T около 70', некоторые растительные ферменты выживают при такой температуре, поэтому солод - вещь полезная. Я в рыроедном рационе использую его постоянно.sezam писал(а):ржаной солод (это проростки, что ли? или закваска?) дословно iesals - солод.
Литература не нужна, принцип невероятно простой. "Изменить свою жизнь" совет потому и такой хороший, что до невозможности общий. Это "последнее лекарство", когда специалисты стараются, но не могут помочь. Как это работает я уже пояснил выше, но разверну.gde писал(а):боюсь спросить что это означает? может ссылочку дадите на лит-ру


еще неплохо заиметь дачный участок и начать стоить "дом мечты".Санскр писал(а):Что такое "изменить свою жизнь"?
Есть солод не ферментированный, а есть ферментированный солод. Это два принципиально разных продукта с совершенно разным назначением.Inquitos писал(а):Солод - ферментированные проростки злаков.
Ох уж эта святая наивность... Газируется у него... Это называется бродит.Inquitos писал(а):Ничего подобного! Можно пользоваться вместо грибов услугами наших братьев по животному царству - бактериями. Бактериальная закваска прекрасно работает на любом сырье, а тем более - на злаках. Проверял много раз - газируется, только шум стоит, в прямом смысле слова.
А на пшенице, семечках, бананах, солоде живет КТО?Inquitos писал(а):Закваска создана на основе пшеницы, семечек, бананов, солода и бананового кваса - сложный процесс, но результат хороший.

насколько я в курсе истории процесса - раньше применялись закваски, полученные из природы.Санскр писал(а):Отнеси свои "бездрожжевые закваски"
И кто? Правильно - бактерии, в основном.Санскр писал(а):Ох уж эта святая наивность... Газируется у него... Это называется бродит.
Отнеси свои "бездрожжевые закваски" на анализ, сильно удивишься результату и тому, кто там основной труженик. Сразу вот видно городского, который в брожение всякого для получения кое-чего не умеет.
А на пшенице, семечках, бананах, солоде живет КТО?
Нет, за словом ферментация кроется принципиально другой процесс, потом расскажу.Санскр писал(а):P.S. Кстати, за словом "ферментация" тоже кроется... Брожение. Чудно этот мир устроен, правда?
Ох уж эти деревенские интеллигенты...) Научились брагу гнать и везде им дрожжи чудятся. У меня, батенька, практический опыт, который трудно пропить, даже на дрожжевой деревенской браге, а ещё - понимание некоторых процессов и знания.Санскр писал(а):Сразу вот видно городского, который в брожение всякого для получения кое-чего не умеет.
Действительно, странно. Я их готовлю. Без дрожжей, даже диких. В условиях размножения бактерий у дрожжей шансов нет.франческа писал(а):Inquitos, не бывает заквасок без дрожжей. Странно, что ты этого не знаешь