Фомич писал(а):Все же уверен, что в данном конкретном случае присадки к соли заетяны исключительно по заявленному прямому назначению: дабы мелкий порошок соли не слипался в прочные камни.
Антислеживающий агент:
Е536;
он же
Ферроцианид калия;
он же
Гексацианоферрат калия;
он же
Железистосинеродистый калий;
он же
желтая кровяная соль;
он же
жёлтая соль;
он же
кровещелочная соль.
Название «желтая кровяная соль» появилось из-за того, что ранее это вещество получали путем сплавления крови с боен с поташом и железными опилками. Кристаллы получались желтыми.
В наши дни пищевую добавку E536 получают на производстве из отработанной массы, содержащей цианистые соединения, остающейся после очистки газов на газовых заводах.
Состав: ферроцианид – 99,9%; хлориды – 0,04%; сульфаты и карбонаты – 0,02%.
Применение:
Химическая промышленность: Ферроцианид калия применяют в производстве красок и антикоррозийных веществ для автомобилей. Также они необходимы при выработке ферримагнетиков для радиоэлектроники, вычислительной техники. Е536 применяют при получении цианидов для различных заводов. Вещество также могут добавлять в удобрения.
Производство продуктов питания: Железистосинеродистый калий используют для изготовления поваренной соли. Добавки E536 улучшают цвет и устраняют слеживание. Также это вещество применяют в производстве вин для удаления железного привкуса. Некоторые молочные (творог, сыры), сыпучие продукты, мясные и мучные изделия содержат пищевую добавку E536. В сыре и твороге она сохраняет текстуру.
Легкая промышленность: Е536 широко используют для окрашивания тканей. Наиболее подходящим типом материала для этого вещества является шелк. Благодаря добавке цвет ткани становится более устойчивым.
Атомная энергетика: В этой отрасли ферроцианиды применяются для выделения и уничтожения жидких отходов с радиоактивными свойствами.
Целлюлозно-бумажная промышленность: Гексацианоферраты калия(Е536) используют при производстве цветной бумаги. Также они необходимы для изготовления типографских красок. Ферроцианид калия придает некоторым цветам необычный бронзовый оттенок и блеск.
Горно-металлургическая отрасль: Железистосинеродистый калий применяют для извлечения меди из молибдена. Его также используют для поверхностного насыщения стали углеродом, чтобы повысить ее твердость и износостойкость.
Лабораторные исследования: Добавку Е536 применяют для выяснения уровня перманганата калия в составе веществ. Ферроцианид также используют для идентификации цинка, железа в процессе лабораторных опытов.
То есть, как и в случае с фтором, а также остальной фармой: токсичные химические отходы применяются как прогрессивные, зачастую полезные (но уж точно не вредные, убивающие с вероятностью 50/50 при употреблении в чистом виде) ПИЩЕВЫЕ добавки и лекарства.
Что говорит про ферроцианид
Вики:
Нейтральное вещество, поскольку анион (см. выше) не разлагается в воде и внутри человеческого организма. Полулетальная доза (LD50) для крыс при приёме перорально составляет 6400 мг/кг.
В пищевой промышленности ферроцианид калия зарегистрирован в качестве пищевой добавки E536, препятствующей слёживанию и комкованию. Применяется как добавка к поваренной соли. В Российской Федерации широко применяют при производстве продуктов питания — соли, творожных продуктов, в виноделии и прочем.
Вроде всё гламурно, кроме наличия LD50. Куда без него. Хотя это странно, "нейтральное вещество" и "летальная доза". А сколько это вообще, в пересчёте на человека? Считаем:
6400 мк это 0,0064 грамм. Самцы крысы весят в среднем 400—650 граммов, самки — 250—450 граммов. Берём полкило: 0,0064*500=
3,2 грамма - для крупной крысы это русская рулетка 50/50. Для человека 70 кг: 0,0064*70000=
448 грамм. То есть, скушав полкило антилеживателя, человек с вероятностью 50% сменит мерность. Для остальных 50%, думается, тоже не всё пройдёт безследно. Полкило - это очень много, так как концентрация "
до 20 мг на 1 кг продукта". С одной стороны. С другой, имеем процессы накопления в тканях всех, поступивших в организм, неорганических веществ, особенно растворимых водой - как раз наш случай, так как "Растворимость в воде 35,8 г/100 г при +25 °C".
Далее, "не разлагается в воде и внутри человеческого организма". Но, внезапно (из интернетов):
E536 – пищевая добавка, относящаяся к токсическим соединениям. Его ядовитость активно проявляется под воздействием воды и некоторых кислот. В результате таких химических реакций выделяется цианистый водород, являющийся вредным для человеческого организма. Токсичный газ образуется только в процессе производства, когда пищевая добавка подвергается обработке водой.
Цианистый водород опасен тем, что часто вызывает раздражение дыхательной системы, что приводит к кашлю, болям в горле, кислородной недостаточности. Газ легко улетучивается, поэтому не наносит значительного вреда здоровью. При соблюдении техники безопасности на производстве урон сводится к нулю.
Некоторые ученые утверждают, что применение Е536 в пищевом производстве недопустимо, так как это вещество негативно воздействует на организм человека. Но официальные источники считают, что важно при производстве соблюдать правила использования антислеживающего агента и не увлекаться солью, пищей с ее содержанием. При чрезмерном употреблении продуктов с Е536 может возникнуть:
тяжелое отравление организма;
негативные изменения в работе нервной системы;
нарушения в деятельности желудочно-кишечного тракта;
опасность сбоев в функциях лимфатической системы;
изменения в работе печени, почек, желчного пузыря;
дерматологические проблемы – акне, гнойные образования, дерматит.
"Токсичный газ образуется только в процессе производства" - верим на слово? Как с "пищевыми" пластиками?
Далее.
При вдыхании может вызвать раздражение дыхательных путей. При взаимодействии с кислотами (в том числе и с желудочной) вещество разлагается с образованием синильной кислоты. Также синильная кислота образуется при нагревании вещества до 50°C.
отсюда
Ферроцианид калия — токсичное вещество. Особенно его ядовитые качества проявляются при взаимодействии с водой. А учитывая, что данный яд используется при производстве соли, контакт с водой, так или иначе, просто неизбежен. Также токсичность Е 536 раскрывается в полном объёме во время контакта с некоторыми кислотами. Это тоже провоцирует выброс ряда токсичных веществ, в частности — ядовитого газа цианистого водорода.
отсюда
Фомич писал(а):В итоге всё в ажуре, кроме отдельных недовольных, и мы, как говорится, его знаем
Кали-Юга, что ты хотел?
Пользование разумом приравнивается к террористическим действиям. Хомяку насыпали корм - хомяк должен кушать, а не копаться в миске с умным видом, ибо: "присадки к соли заетяны исключительно по заявленному прямому назначению: дабы мелкий порошок соли не слипался в прочные камни" АМЕН...
UPD
Фомич писал(а):а дальше остается лишь предполагать, ради какой конкретной гадости это все затевается.
